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元谋鲜食葡萄早熟栽培技术要点
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元谋鲜食葡萄早熟栽培技术要点

时间:2010-8-4 来源: 中国农技推广 作者: 张武

 
    元谋县位于滇中北部,是毛葡萄等3 种野生葡萄种质资源的原产地之一。元谋盆地属南亚热带季风气候,光热资源丰富,雨热同季,干湿季节分明,冬春气候温暖,年平均气温21.9 ℃,有效活动积温7 996.1 ℃;年均日照时数2 670.4 小时,年均降水量612 mm,无霜期长达363 天,是云南有名的“天然温室”。近几年来,元谋县引进红旗特早玫瑰、美国青提、美国红提等优质鲜食葡萄品种,并通过推广芽眼涂(或喷雾)石灰氮、单氰胺破眠和采取薄膜覆盖打破休眠等技术,使葡萄提早发芽、提前成熟上市,极大地提高了种植效益,满足了市场需求,发展前景看好。现将元谋县鲜食葡萄早熟栽培技术要点介绍如下。
    1 品种选择
    首选品种是红旗特早玫瑰、美国青提和美国红提。其中红旗特早玫瑰和青提葡萄较早熟,产量中等, 要求的水肥条件相对较高; 红提葡萄产量高,晚熟,相对耐瘠薄,病害偏重。这3 个品种均比较耐储运。
    2 栽培密度
    采用“Y”形整枝的行距2.0 m、株距0.6 m 左右,每亩定植500~600 株;采用水平整枝加小“Y”形整枝的,行距2.0~2.2 m、株距1.5 m,每亩定植202~222 株。采用小拱棚催芽的, 为方便以后覆盖小拱棚, 定植时葡萄与桩和铁丝之间的距离应保持在0.30 m 左右;采用大棚催芽的,每4~8 行盖1 个棚,葡萄和铁丝可以在同一条直线上。用小拱棚和大棚覆盖催芽的,在气温较高的中午应适当通风,并在2月15 日以前撤膜,以免高温烧芽或徒长。棚越大,增温和打破休眠并提早发芽的效果越好。
    3 合理施肥
    重点施农家肥。元谋县多数是碱性土壤,在每年10~11 月每亩葡萄园施优质腐熟农家肥3~4 t、过磷酸钙50~60 kg、硫黄粉10~15 kg、硫酸钾30 kg、硫酸亚铁5 kg、硫酸锌4 kg、硫酸锰4 kg、硼镁肥5~8 kg作底肥。然后在萌芽前、开花前、幼果期、果实膨大期和果实采收后1 周内各施1 次氮肥, 其中萌芽前要重施。氮肥最好挖坑埋施,并在施肥后立即灌水,在1 周左右时再灌1 次透水,以利充分发挥肥效。元谋葡萄常发生钾、铁、锌、锰、硼等营养元素缺乏症,营养元素缺乏会造成葡萄产量、品质和商品性状下降,在施入底肥农家肥时增施微量元素肥,可以缓解营养元素缺乏的问题。但微量元素肥料最好不要与磷肥混合施用。注意:微量元素肥以喷雾方式施入时,浓度不能偏大,以免产生肥害。
    4 正确使用破眠剂
    由于元谋县空气干燥,12 月、1 月和2 月份的空气相对湿度分别只有56%、45%和36%,因此,对萄芽眼涂(或喷施)浓度为15%~20%的石灰氮澄清液,或者涂(或喷施)对水稀释成16~20 倍的单氰胺(朵美滋),之后立即盖上小拱棚或盖大棚,否则催芽效果不明显或萌芽不整齐。利用大棚覆盖的,12 月10 日以前必须将大棚建好; 采用小拱棚覆盖的,12月上中旬做棚即可。生产实践表明,在元谋县12 月上旬对芽眼涂(或喷雾)石灰氮或用单氰胺等破眠剂的,12 月下旬芽眼开始萌发,但新梢偏细、不壮;在12 月中旬对芽眼涂(或喷雾)石灰氮、单氰胺等破眠剂的,12 月底至1 月初萌芽,此时萌发的新梢粗壮,比较理想。因元谋县气温高,破眠剂的使用浓度不宜过高,否则容易烧芽。在使用破眠剂并覆盖薄膜后,要立即灌1 次透水,使葡萄园保持一定的湿度。单氰胺最好用矿泉水稀释,并且要现配现用。
    5 喷施赤霉素
    开花前3~5 天,对青提葡萄和红提葡萄的花序喷8~10 mg/kg 的赤霉素, 可以使花序明显伸长;如赤霉素浓度偏大,则花序卷曲、落花落果严重。谢花后1 周左右,对青提葡萄果穗再喷1 次10 mg/kg 赤霉素(注意尽量不要喷到叶面上),能使果粒明显增长、增大,商品性状更好;但红提葡萄不能再喷第2次赤霉素,否则容易产生小果粒(僵果)。对所有品种的葡萄,尤其是有核葡萄,幼果期禁止使用农用硫酸链霉素以及丙环唑、氟硅唑、烯唑醇、己唑醇类农药,否则果穗、果粒会变小,并可能造成减产20%~40%。但在使用农用硫酸链霉素的同时加上赤霉素, 既会产生无核果,果穗和果粒生长也比较正常。
    6 科学防治病虫害
    元谋葡萄主要病害有白粉病、黑痘病、炭疽病、白腐病、霜霉病,主要虫害有葡萄蓟马、葡萄天蛾、白粉虱、葡萄叶蝉、金龟子(有褐、绿两种)等。防治病虫害,要坚持“预防为主,综合防治”的方针,一是要掌握各种病虫害的发生和发展规律,提早预防,一旦发生及早防治;二是要对症用药;三是浓度要适宜,如在青提葡萄幼果期使用硫黄悬浮剂、石硫合剂防治白粉病时如浓度偏大,则容易产生药害;四是注意用药时间。最好在傍晚喷药;五是对美国红提葡萄等晚熟品种, 在果实开始转色并喷施杀菌剂后要及时套袋,能有效减轻相关病虫害和鸟害。此外,葡萄成熟时鸟害问题也十分突出, 葡萄遭鸟害后如遇下雨会造成整个果穗腐烂, 可在整个葡萄园上方覆盖防鸟网。大棚葡萄盖防鸟网相当方便。