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果桑的温室栽培技术
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果桑的温室栽培技术


作者:赫建超果桑科技 2010-03-16


    温室栽培果桑成熟期可比露地提前3个月左右,2月中旬即可成熟,一般亩产量1000~1500公斤,市场价格每公斤20元,亩产值可达到2~3万元,是城市郊区发展高效农业的好项目。
   一、温室的建立
   培植反季节果桑田不同于一般露地果桑园法。反季节生产桑果主要是利用日光温室或加温温室,温室也不同于一般反季节蔬菜的温室。常规做法是,温室南北宽10米,高4米,东西长66米。棚内空间较大,棚顶采取四分之一圆弧,后墙高3.5米,后墙廊斜顶高4米。墙体要充分保温,墙壁宽不少于80厘米。严冬应有加湿保暖设备,供暖自如,室温保证在28~30℃上下。结果后,夜间温度保持在15~18℃,拉开日温度距离,便于果桑内的糖分转化。棚顶有自动喷雾塑管两根,呈东西走向,以增加棚内的湿度。
   二、土壤及土壤处理
   果桑最适宜在通气透水的沙壤土上生长,栽前应视土质情况进行改良,土壤过粘,通气透水性能较差,改良办法为增施有机肥,掺沙和深翻。土壤过沙,虽然通气透水性能较好,但保肥、保水能力较差。改良办法是增施有机肥。为防止栽后根系霉烂,特别是栽后在揭帘前的一段时间,由于棚内湿度大,温度比室外高,及易引起霉变烂根现象,大棚在栽种果桑前一定要进行彻底消毒,否则后患无穷。具体办法是:
   1. 高温闷棚:大棚休闲期或种植前15~20天,深翻耕地,施入麦草、石灰, 灌足水,然后封棚15天以上。此法可杀死大量病原菌,消除大部分土壤积盐。
   2. 硫磺熏棚:大棚种植前2~3天,密封大棚,每亩用 500克硫磺粉、锯木一公斤,混合成份,均匀放在棚内,点燃封棚12小时以上,然后大放风。
   3. 种植杀菌植物:边角处多种葱蒜类作物,对病原菌有灭杀作用。
   4. 土壤消毒:在定植前10~15天进行,向地面喷洒100~200倍福尔马林液,然后用薄膜覆盖5天,半月后即可种植。
   5. 采用大棚菜病虫防治仪:以空气为原料,通过高压、高频产生高浓度臭氧,利用臭氧的强氧化作用达到杀死病虫害的目的。每5天处理一次,连续三次,有效期可保持30~40天,对病虫害的防治率可达90%以上。
   三、栽种
   (一)栽种时间
   根据不同的栽种方式确定不同的栽种时间,一种是在棚址上先培育反季节苗,然后进行反季节生产,另一种是直接栽种经培育的反季节苗。第一种方法是在翌年秋末冬初土壤封冻前或开春土壤解冻后进行栽种,选用一年生截干嫁接苗,保留3~4个芽,栽后为防春季干风抽干苗木,应及时盖土,将地上部分全部盖严。待春季转暖,苗芽萌动后揭开盖土,苗期管理与一般桑树相同,但在肥水管理上应注意促进春梢生长,抑制秋梢生长,使树苗能充分木质化,并注意培养较好的树形。到12月初,大棚上盖上塑料膜和帘子,施以充分腐熟的有机肥, 翻地灌水一次。这种方法的优点是反季节苗不需进行定植移栽,根系完整、没有栽后的缓苗期,缺点是大棚利用率低。第二种方法是在秋后苗木停止生长,至揭棚前栽种,选用一年生定植苗,栽后灌水一次。
   (二)苗木品种选择
   果桑品种较多,品种的好坏,直接关系到桑果的产量、果型的大小以及果实的品味,所以一定要选用品质较好的品种进行反季节生产。红果2号、大十在北京地区效果最佳,备受市场欢迎。
   (三)栽种密度
   栽种密度过大,不利于棚内空气流通,会引发落果现象,而且给管理工作带来不便。密度过小,不能充分利用大棚的有效面积,影响单位面积产量。根据实践,大棚有效面积内,每亩栽种600株为宜。为便于栽后管理和果实成熟时的摘果,每种两行可留一通道,以10米宽的大棚为例,其棚内净宽度为9米。
   四、揭棚和加温
   果桑一定要经过冬天的休眠期才能正常生长、开花、结果。按照我们的主观愿望,春节前后鲜果的市场销路好、价格高、经济效益好, 所以在春节前后桑果的成熟期为最佳时期。我们既要满足果桑休眠的这一生物学特性,又要达到春节前后鲜果上市,揭棚和加温的时间是关键。
   果桑经过一定的休眠后,在水分、温度满足其生长的条件下,七天就开始萌动,十一天放叶见到花序,五十五天果实开始成熟。故揭棚和加温的时间应在春节前两个月左右。如果栽种面积较大,需延长采摘时间,达到均衡上市的目的,可以隔几天打开一个棚。
   五、栽后管理
   (一)修剪
   栽种后至罩棚加温前,应对果桑进行一次修剪,剪去受病虫危害的枝条和嫩梢枯枝。
   (二)大棚的温度控制
   果桑生长的最佳棚温为 25℃~30℃之间,地温在15℃以上。 当地温达到7 ℃左右,果桑的根部才开始活动,在揭棚加温前,棚内的地温是相当低的,揭棚后必须迅速提高地温,促使根系早日活动,这对提高苗木的成活率和提早果实的收获期是十分重要的,所以夜间加温就显得尤为必要。这时棚内最低温度要保持在20℃~30℃,随着苗木的正常生长,最低棚温能保持在15℃以上就行了。当白天天气晴朗时,棚内温度会急剧上升,这时棚内温度应控制在35℃以下。夜间增温通过供暖和加双层棉保温来解决,白天温度过高用打风口和喷水头降温。
   (三)大棚的水分管理
   大棚内土壤水分供应一般在栽后灌透一次水就够了,平时的水分管理主要是保持棚内的相对湿度。当白天棚温过高时,通过打风口降温的同时,大棚内空气中的水分会通过窗口抽出,我们称之为烟囱效应,特别是新根未长出之前,根系不能吸收土壤水分,而枝条在损失水分,如果不及时增加空气湿度,枝条会因抽干而枯死。所以此时棚内应经常喷水,增加空气湿度保持枝条的湿润。待果桑新根长出,可减少喷水次数直至停止喷水,棚内相对湿度保持在50%就可以了。当果实膨大时,如果土壤水分不足时,可采取上面喷水来增加土壤水分。
   (四)病虫害防治
   由于大棚内温度高,湿度大,是各类病菌的最佳生活环境,特别是霉菌的发生,严重时会给桑果生产以毁灭性的打击。所以必须做好棚内的消毒灭菌工作。具体方法是:栽后每星期喷药一次,使用药剂有万分之五的高锰酸钾液:千分之一的50%可湿性多菌灵;千分之一的甲基托布津;千分之一的新洁尔灭,几种药剂可交替使用。为降低药物对桑果的污染,在元月中旬起应停止使用化学药剂,改用益久生物药剂,浓度为1:500稀释液。在采果前一星期停止使用所有药剂。
   虫害方面,主要是野蚕对桑叶的危害,可以人工捕捉消灭幼虫。
   (五)施肥
   除栽种前施足有机肥外,为增大果型,提高产量,在叶片放大后可进行根外追肥,用0..3%的磷酸二氢钾进行叶面喷洒。每十天喷一次,连续喷4~5次。
   六、果实的采摘与保鲜
   桑果属浆果类果实,果质很薄且含水量很高,目前还没有很有效的方法使其长时间保鲜,所以在采收、包装运输过程中应注意以下几点:
   1.采摘前应用消毒水洗手;
   2.果实到八成熟时即桑果呈紫红色时就可采摘;
   3.采摘时尽量手指不要捏果实,摘拿果柄;
   4.包装时轻拿轻放, 不损破果皮;
   5.包装运输时防止果实挤压碰撞。
   有条件的地方,可将包装好的果实贮放在冷库中,在0℃~5℃、湿度在80%左右,可存放7~10天,果实亦能保新鲜状态。
   七、摘果后的平茬
   桑果采摘结束后,立即进行在离地面10~15厘米全部平茬,促使隐芽发芽长成新枝,北京在四月底或五月中旬。当年新枝到八月份,生长超过2米,八月底形成的芽,即是第二年春的花芽。是第二年丰产的基础,要及时加强管理和施肥。在秋末落叶后,每亩施有机肥 3000公斤~5000公斤,可保丰产高产。