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重新认识百香果
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重新认识百香果

2014年3月30日 中国反季节种养网

    百香果学名西番莲,又名“情人果”、“爱情果”,原产于南美洲巴西的热带丛林地区。百香果系其 英文名字“Passion fruit”的译音, 因果汁可散发出石榴、菠萝、香蕉、草莓、柠檬、芒果、酸梅等 十多种水果的浓香味,被誉为“百香果”即香百果之意。其果汁不但营养丰富,而且气味特别芳香,在国 外还有“果汁之王”的美称。

    百香果的原产地是南美巴西的热带丛林地区,高温、高湿、降雨量大,土壤肥沃、疏松、排水良好、 透气性特别好,在强大的降雨面前不会造成长时间的积水内涝。长有野生百香果的地方,年降雨量都在 2000毫米以上,气温在15—30℃,生长旺盛,没有什么病害和虫病,再一点,原产地百香果的人工种植, 基本上是在肥沃的、透气性好的土壤上让其自然生长,种植密度不大,没有施用什么化肥,粗生快长,自 花授粉,挂果率高,果子品质好,营养极其丰富。

    所以,百香果在国内的介绍是:“百香果属多年生常绿攀缘性藤本水果,适应性、抗虫抗病性强,生 长旺盛,从种到收一般几个月,投产早,高产稳产;果实耐贮运,销路广,经济效益高,在国外有“摇钱树” 之美称。”“百香果粗生快长,抗病抗虫,无农药污染,自花授粉,挂果率高,一般半年可投产,当年种 亩产可达1.5 吨以上,一次种植可连收多年,果实耐贮存,供果期长达8个月,没有什么水果可以和它 相比, 是当今世界上最佳加工型绿色水果新品种。”“百香果的果汁色、香、味俱佳,营养极其丰富, 是当之无愧的“果汁之王”!百香果不择土质,房前屋后,山坡水田都可以种植,产出快,产量高,不用农 药杀虫,管理容易,成本低,利润空间巨大.开发种植百香果的风险几乎为零,是广大农民脱贫致富的好路子 。”

    百香果是以生长粗放、生长快速、抗虫抗病性强、管理粗放甚至不用管理、有种就有收成的物种被引 进到中国来的。开始还可以,的确是省事、高产、短平快、低投入、快产出、高产出。慢慢地就发现种植 的百香果不是原来说的那一回事,病虫害越来越重,动不动就死棵、甚至绝收。这就是生长环境变化、对 新的环境不能适应所产生的结果。

    一、温度

    原产地的气温在15—30℃,而我们大量种植百香果的华东华南地区,地处热带亚热带,气候条件虽然 接近于原产地,但还是有差别的,气温在0—35℃,有低于0℃的,也有高于37℃的。

    百香果最适宜的生长温度为15—33℃,33℃以上、15℃以下时生长缓慢,低于10℃基本停止生长,6 ℃左右低温没有发现明显寒害,6℃以下嫩芽出现较微寒害,4℃时叶片和藤蔓嫩梢干枯,紫色百香果能经 受—3、4℃的低温,仅是秋梢幼嫩组织表现出轻微冻害。但长时间0℃以下霜冻会引起树冠枯死。但百香 果幼苗不耐寒,寒冷地区有保温措施才可以种植。

    百香果比较抗平流低温,抗辐射低温较差,霜冻易引起受害,霜冻重的地上部干枯死亡,但来年通常 还可以继续发芽生长。

    高温干旱季节,百香果生长慢,叶子变黄或褶皱,抗逆性降低,部分植株茎干或茎基发生病害,导致 整株死亡。开花结果期遇到高温干旱,水分不能保证则花芽不能正常发育,继而变黄脱落,部分果实会发 生褶皱甚至萎缩脱落。

    所以,华东华南地区很多地方种植的百香果产量不高,一个生要的原因是夏季温度太高,高温不结果 ,冬天下霜又过不了冬。

    二、水分

    百香果的原产地是年降雨量都在2000毫米以上,而我们所看到的资料都说:“百得果的年降雨量在 1500-2000毫米之间,且分布均匀的条件下百香果生长最好,商品性发展种植地区的年降雨量不宜少于 1000毫米。缺水减少节的数量和节间长度,从而减少了全蔓的伸展长度,开花数量减少,产量不高。缺水 茎干变细,卷须变短,叶片、花朵变小,侧根较少,叶片褪色,新生腋梢死亡,叶片边缘和顶端出现坏死 。”

    降雨是要均匀分布的才能生长最好,而我们华东华南地区是不可能达到这个标准的,要么涝、要到旱 ,无形中加大了人工管理的成本和降低了产量。

    三、光照

    作为热带水果,百香果喜欢充足阳光,以促进枝蔓生长和营养积累。如果光照不足,生长缓慢,徒长 枝多,病虫害也多,而烈日暴晒高温烘烤,则叶色变黄,叶边缘上翘,枝条抽生少,生长缓慢,甚至引起 果实萎缩脱落。

    百香果为长日性植物,长日照(日照时数12小时以上)可促进花芽形成和开花。在年日照时数2300- 2800小时的地区百香果营养生长好,养分积累多,枝蔓生长快,一般在早春定植后水肥等栽培管理工作做 得好,当年夏天就能不断开花结果。

    我们华东华南地区在光照方面都能达到要求。

    四、土壤

    百香果原产地的土壤肥沃,有机质含量高,而且原产地的降雨量大,所以原产地的土壤疏松、排水良 好、透气性特别好,在强大的降雨面前不会造成长时间的积水内涝和植株根系缺氧。

    网上有关资料介绍:“百香果适应性强,对土壤要求不高,砂质壤土、红壤土、高岭土等排灌良好的 平地或坡地都能种植,绝不能种植在长期低洼积水地方。大面积生产时最好种在土壤肥沃、疏松、排水良 好的地方,能排灌的水田最好。”

    原产地的土壤肥沃、排水透气性好,造就了在原产地种植的百香果植株健壮,病害和虫害基本没有, 所以不用管理或管理粗放都有好收成。而我国大部分地方的土壤,肥沃度和排水透气性都不是很好,我们 的土地是化肥和农药堆起来的,土壤的有机质、有益菌群少了,土壤酸化、盐渍化,土壤板结严重。雨季 来了,雨下多了涝了,土壤透气性又不好,根系呼吸受阻,所以病害就来了,再加上有虫病,病害就更严 重了。严重的造成植株死亡、绝收,这是百香果对新环境、不良环境的不适应的表现。

    要种出高产、高品质的百香果,就要有良好的土壤条件,增施有机肥,施用微生物菌肥,提高土壤中 有机质、有益微生物的含量和土壤的通透性,有利于百香果根系的吸收和生长,增强植株的抗逆性(抗寒 、抗热和抗病虫害)和土壤的保水、排水、保肥、透气性能力。植株根系的生长和呼吸没有障碍,病虫害 自然就少了,丰香果的产量和品质自然会提高,再加上化肥的施用,产量就更高了。所以,合理施用有机 肥、身生物菌肥和化肥,要种出5000斤以上的产量是没有问题的。

    百香果最适宜土壤pH为5.5-6.5;pH<5.5时酸性太高,易引发茎基腐病,需要在夏天高温多雨季节来 临前用石灰等中和部分酸性,改良土壤。

    五、二氧化碳气肥

    二氧化碳对于农作物就像氧气对于人类一样重要。它是植物进行光合作用合成养分最重要的物质之一 。密闭的温室大棚中,二氧化碳供给不足会直接影响作物的正常生长,造成植株抗病虫害能力低、产量减 少、品质下降、生产周期延长等情况,从而造成减产减收。

    二氧化碳气肥增施技术是一种实现百香果高产、优质、抗病的重要技术措施,但目前还没有受到广大 百香果种植户的关注。

    二氧化碳浓度充足的情况:植株生长健壮,叶绿素含量高,叶色深绿有光泽;植株开花早,雌花多, 落花落果少;作物果品端正,上市早,产量高;可减少病虫害的发病几率,大幅提高药效肥效。

    二氧化碳浓度缺乏的情况:植株叶色暗无光泽,植株长势差;开花晚,雌花少,花果脱落多;作物叶 面低平,与主枝垂直或下垂,叶面凸凹不平;异型果多,上市晚,产量低,优质果品少。

    通过实践证明:棚室作物使用吊挂式二氧化碳气肥可促进植物生长,减少病虫害,提高产品品质,大幅度增加产量,普遍可增产25-30%,个别品种可达到增产40%,经济效益显著。是实现现代绿色农业高产 增收必不可少的手段。

    当然,在大田种植百香果应用秸秆微生物发酵技术,可以提高植株周围的二氧化碳浓度,使百香果植 株生长健壮,抗病虫害,上市早,产量大幅提高。

    六、气候因子对百香果生长发育的影响

    百香果生长发育有明显的季节性变化,春季、秋季营养生长快速,开花结果多,盛夏高温少量结果, 寒冬极少开花结果。开花结果期,晴天比阴雨天坐果率高。百香果从开花至果实成熟一般要60—80天,春 季比秋季需要时间短。

    从以上几点百香果生长、结果必要的因素可以知道:百香果是一种既怕热又怕冷怕霜,既喜大肥大水 又怕渍涝、生长快速的多年生藤本热带水果。在生长环境和条件合适的时候,表现为管理粗放、抗病力强 、早果性好、产量高。所以,我们根据百香果的生长特性,在百香果的种植上采用了一整套的新技术—— 秸秆微生物快速堆肥发酵技术、腐殖酸和中微量元素施用技术,从总体上提高百香果植株的生长速度、抗 病能力、光合作用和结果能力,从而大幅度地提高百香果的总产量和优质果的产量,最终达到大幅度提高 百香果种植效益的目的。

    一、秸秆微生物快速堆肥发酵技术的应用

    应用秸秆微生物快速堆肥发酵技术,用专用的酵素菌种对秸秆(如玉米秸、麦秸、稻草、稻糠、豆秸 、花生秧、花生壳、树枝树叶、杂草、芦苇、菌糠等)快速堆肥发酵,将秸秆转化为百香果能够直接吸收 的气体(CO2)、液体(液态生物有机营养液)、堆肥(腐熟的生物有机肥)和大量热能,秸秆的全部物 质都能得到有效的转化,间接地把秸秆转化为百香果的产量和品质。提早百香果上市时间、拉长结果周期 、减少生产成本、大幅度地提高百香果的种植效益。

    1、气体(CO2)

    秸秆通过某些微生物菌种发酵和特定的发酵方式处理,产生大量的CO2气体,通过堆肥秸秆施用或覆盖,提高百香果植株周围的气体CO2浓度,从而提高作物光合作用效率,最终大幅度的提高百香果的产量 和品质、提高种植效益。

      2、液体(液态生物有机营养液)

    秸秆发酵产生的液态生物有机营养液,把稀释后的液态生物有机营养液直接喷施或灌根,也是提高百 香果产量和品质的一个重要保证,长期施用可以增加土壤的肥力、团粒结构和土壤的通透性,增强百香果 植株的抗病能力。

    3、堆肥(腐熟的生物有机肥)

    通过堆肥秸秆施用或覆盖,增加土壤的肥力、团粒结构和土壤的通透性,增强土壤的抗旱抗渍涝能力 ,从而增强百香果植株的抗寒抗热抗渍涝和抗病的能力,最终都反映到大幅提高百香果的产量和品质,大幅提高百香果的种植效益。

    4、生物质热能

    百香果是热带水果,抗寒性差、怕霜,15℃以下时生长缓慢,低于10℃基本停止生长,6℃左右低温 没有发现明显寒害,6℃以下嫩芽出现较微寒害,4℃时叶片和藤蔓嫩梢干枯,长时间0℃以下霜冻会引起 树冠枯死。

    早春用未腐熟的秸秆堆肥,最好是用刚用菌种拌上的新鲜秸秆堆肥,刚发酵产生生物质热能,把这些 新鲜秸秆堆肥覆盖百香果植株表面5—10cm以上,最好再覆盖上薄膜,用生物质热能提高地温,提早和加 速根系的吸收和生长,为植株茎干输送养份,增强抗寒能力,提早枝叶萌发,为提早开花结果、早上市打 下基础。

    秋末在气温下降时,也新鲜秸秆堆肥覆盖百香果植株表面5—10cm以上,用生物质热能提高地温,增 强抗寒能力,让根系能正常地吸收和生长,为植株茎干输送养份,延长百香果的采果期,从而提高有效果 的产量。

    二、腐殖酸和中微量元素施用技术的应用

    腐殖酸是一种复合有机酸,是动植物遗骸埋藏在地底下,经过微生物亿万年的分解和转化,及一系列 的化学过程积累起来的高分子有机物。有相当强的化学活性和生物活性,在农业上主要作为土壤改良剂、 化肥增效剂、液体肥料的分散稳定剂和植物生长刺激剂。

    1、腐植酸能够提高氮肥的利用率。尿素和碳胺释放的氮素与腐植酸络合后肥效可达60天以上,使氮 肥的利用率提高10%以上。

     2、腐植酸对磷肥有增效作用。速效磷肥施入土壤后,磷元素会被土壤中的金属离子所固定,使速效 磷转化成迟效磷或无效磷。腐植酸中的芳香核、羟基、羧基等酸性官能团能和磷元素反应,使其成为可溶 性磷,增加了磷元素的活性,容易被植物吸收,据统计,增施腐植酸肥料后,磷肥的肥效可相对提高5%- 10%。

    3、腐植酸对钾肥有增效作用。腐植酸中的官能团还可以吸收储存钾离子,既可防止钾离子在沙土中 随水流失,又可防止粘性土壤的钾的固定,可以提高钾肥利用率5%左右。

    4、腐植酸有保水保肥,促进土壤团粒结构的作用。腐植酸与土壤中的钙离子相互作用形成絮状沉淀 的凝胶体,它能把土壤胶结在一起,使土壤颗粒变为一个个保水保肥的小水库和肥料库,增加了土壤空隙 ,从而提高了土壤保水、保肥能力。

    百香果施用与氮、磷、钾等元素结合制成的腐植酸类肥料,具有肥料增效、改良土壤、增加百香果叶 片厚度、提高光合作用能力、刺激百香果植株生长,从而提高百香果的产量,改善百香果的品质。

    中微量元素在百香果的施用

    中微量元素在百香果的施用上基本上没有,这是传统百香果种植技术的误导,认为百香果粗生快长、 没病没虫,施用N、P、K化肥就能高产,但高产的后果又是中微量元素的流失严重,植株的抗病能力下降 、落花落果,最终还是产量和品质的下降。

    1、硼促根生长,利于新稍和花的生长。此外硼主导授粉受精,减少落花落果,增加结实率,硼钙合补还能促进百香果早熟和提高抗病性。

    2、有效补钙可提高百香果的抗病性,预防百香果烂果、落果、提高百香果的品质和延长储存时间。

    3、锌能促进嫩枝生长,促进花芽分化,促进叶绿素的合成,锌能提高抗病能力,尤其是抗病毒效果 明显,减轻、抑制病毒病的发生。  

    4、钙硼锰锌同施具有抗高温、干旱、抗寒、解冻害、抗盐碱等抗逆能力,是预防减轻病害的主要因 子。  

    中微量元素肥料不是激素,效果不会立竿见影,要少量多次应用才会取得很好的效果,预防为佳。注意与大量元素肥料、有机肥料合理施用。只有在满足了作物对大量元素氮、磷、钾等需要的前提下,微量元素肥料才能表现出明显的增产效果。有机肥料含有多种微量元素,作为维持土壤微量元素肥力的一个重要养分补给源,不可忽视。有机肥料和无机微肥配合施用,应是今后农业生产中土壤微量元素养分管理的重要措施。注意元素离子拮抗问题,适量施用氮磷钾肥:磷肥过量可影响对锌、铁、硼、锰的吸收;钾肥多可阻碍钙的吸收;偏施氮肥影响有效硼、锌、钙的吸收。

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